Rinderwahn, Maul- und Klauenseuche, Antibiotikaskandale, Gentechnik - die industrialisierte Landwirtschaft befand sich wohl noch nie in einer so gründlichen Vertrauenskrise wie heute. Doch Krisen sind immer auch Chancen für Veränderungen, um nicht zu sagen: sie sind sogar die Voraussetzungen für Ver- änderungen. Erst eine Krise ist für viele Menschen das Signal, dass sich etwas ändern
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